El Bocio
El bocio corresponde con un aumento del tamaño de la tiroides. Puede ser difuso (toda la glándula crece en forma homogénea), uninodular o...
Tipos de pescado presentes en el mercado en la actualidad. ¿Qué norma tiene que cumplir? ¿ cómo se e
El pescado es un alimento fundamental en nuestra dieta que no tenemos que dejar de consumir. Muchas veces por falta de tiempo o dinero...
Tipos de quesos y derivados lácteos
¿A quien no le gusta el queso? El queso se puede considerar uno de los derivados lácteos más consumido en nuestro país. Hay tal variedad ...
Cinco litros de leche ya equivalen a lo que cuesta un café en la comarca.
El precio de la leche sigue desplomándose. Los que aseguraban que la crisis había tocando fondo, que las cosas no podían ir a peor, han...
Alimentos enriquecidos, estandarizados, funcionales, restaurados y sustitutivos.
Alimentos enriquecidos: Entre los alimentos empleados como vehículos, los más importantes son los cereales, las fórmulas para lactantes...
Glosario
Asustar: Interrumpir la cocción de un preparado añadiendo agua o hielo. Escaldar: Consiste en introducir brevemente los alimentos en agua...
Ciclamato de sodio.
Ciclamato es el nombre común del ciclohexilsulfamato. Denominado en la industria alimenticia con las siglas E 952. El ciclamato de sodio...
Proyecto de Walt Disney Parks and Resorts para mejorar la seguridad alimentaria
Walt Disney Parks and Resorts ha incorporado a sus sistemas una solución móvil de control alimentario, desarrollada por Zebra...
MY COOKBOOK
En esta primera entrada os vamos a publicar unos cuantos libros de recetas con los que sereis la envidia de la casa!! 1.- 1069 Recetas;...
